ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стакана муки;
• 6ст. л сахара;
• 250г. маргарина;
• 200г. сметаны 1 5-процентной жирности;
• 3/4 ч.л. гашеной соды.

• 500гр. любых ягод;
• 5ст. л. сахара; сах. пудра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Соединить все компоненты для теста, перемешать. Вымесить тесто руками до однородной массы, положить в морозильник на ночь.

2.Тесто разморозить. Разделить на 2 части. Большую часть раскатать в круг. Другую о
ставить для решетки.

3. Выложить тесто в круглую разъемную форму, смазанную растительным маслом, руками распределить по бортику. Выпекать 5 мин в нагретой до 200°С духовке. Вынуть из духовки.

4. Ягоды помыть, положить в миску, засыпать сахаром, сок слить. Выложить ягоды на запеченную основу,оставив несколько для украшения.

5. Из остатков теста скатать жгутики, выложить из них решетку на пироге, украсить целыми ягодами.

6. Поставить пирог в нагретую до 220°С духовку, убавить огонь до 180°С. Выпекать 35 мин. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Совет:

Этот пирог можно выпекать как со свежими, так и с замороженными ягодами без косточек, а также с любым повидлом и вареньем.

В начинку из вишни хорошо положить немного рубленых грецких орехов или миндаля.

Особый аромат выпечке придаст добавление в начинку ванильного сахара или корицы.

Если хотите печь пирог сразу после замешивания теста, охладите его 30 мин в холодильнике, а затем руками распределите по форме.