ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 небольшие луковицы;
• 400 г мяса;
• 3 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. майонеза;
• 200 г гречи;
• 100 г сыра;
• Разрыхлитель теста, соль, перец, чеснок.

1. На среднем огне на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляем мелко порезанное варёное мясо. Поджариваем помешивая 3 минуты. Снимаем с огня, остужаем и добавляем сметану. Пробуем и при необходимости солим и перчим по вкусу.
2. Гречневую кашу, сваренную на воде, пропускаем через мясорубку. При желании, для получения лёгкого специфического запаха вместе с гречкой можно прокрутить дольку чеснока. Добавляем в гречневую массу тёртый сыр, разрыхлитель и майонез.
3. В смазанную форму укладываем половину гречневой массы и выравниваем слой. Следующим слоем кладем мясную начинку и сверху - вторую часть гречневой массы. Верх запеканки слегка смазываем сметаной и ставим разогретую духовку на 20-25 минут.
4. Критерий готовности: верхний сметанный слой должен подсохнуть и подрумяниться. Подавать запеканку горячей. Желательно со свежими овощами и соусом на основе сметаны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !