Ингредиенты:

• 2ст. риса;
• 1луковица;
• 2 моркови;
• 2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 4 зубчика чеснока;
• соль, зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.
  

Приготовление:

1. Рис перебрать. промыть и положить в кастрюлю.Налить немного воды, так, чтобы она едва покрыла рис.
2. Посолить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не испарится влага. Рис должен значительно увеличиться в объеме.
3. Затем долить в кастрюлю с рисом 3,5 ст. кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне. Перемешивать не нужно.
4. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, перец нашинковать тонкой соломкой, помидоры нарезать маленькими квадратиками.
5. Овощи подсолить и пассивировать в растительном масле до золотистого цвета лука.
6. Лук, морковь. перец и помидоры соединить с рисом и хорошо перемешать, тушить под крышкой на медленном огне в течение 5 минут.
7. В готовый плов добавить мелко рубленную зелень и измельченный чеснок. Перемешать и дать настояться.
   

СОВЕТЫ: