ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г свинины;
• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 1 яйцо, зелень;
• соль, перец;
• 0,5 пачки сливочного масла;
• растительное масло.
• 
  Кляр:
  1яйцо;
• мука на глаз;
• 1ст. л. минералки;
• соль по вкусу.

Свинину и куриное филе пропустить через мясорубку, добавить тертый сыр,
вбить яйцо. Луковицу мелко нарезать и добавить в фарш. По желанию добавить измельченную зелень. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Охлажденное в морозилке масло нарезать брусочками. Сформовать из фарша шарики, в серединку каждого положить брусочек масла.

Приготовить кляр: яйцо взбить, влить минералку и добавить муку на глаз, соль.
Каждый биточек обмакнуть в скляр и пожарить в большом количестве растительного масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!