1 кг филе минтая;
1 большая луковица;
2 моркови;
1 50 г майонеза;
100 г сыра;
1 яйцо;
2ст. л. муки соль;
специи по вкусу ;
растительное масло для жарки.

1 . Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, лук нашинковать. Обжарить овощи вместе на раст. масле, посолить.

2. Рыбу нарезать поперек порционными кусками, посолить, поперчить.

З.ЯЙцо взбить венчиком. Рыбу обвалять в яйце, затем в муке, снова в яйце и в муке.

4. Обжарить куски рыбы на растительном масле с одной стороны, перевернуть, выложить морковь, лук, 1 ч. л. майонеза, посыпать сыром. Закрыть крышкой, дать сыру расплавиться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!