ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Жирная ветчина;
• помидоры;
• сладкий перец;
• соль;
• перец;
• зелень;
• яйца.

Разогреть сковороду положить нарезанную мелкими ломтиками ветчину и закрыть
плотно крышкой. Огонь средний. Через 3 минуты перевернуть подрумянившиеся
ломтики. Ветчина должна пустить жир.
Пока ветчина жарится, порезать помидоры, перец и зелень и положить их к
ветчине.
Перемешать, посолить,поперчить по вкусу. Лопаткой распределить по
площади сковороды равномерно и уменьшить огонь. Закрыть крышкой плотно.
Тушить 10 минут, помешав 2-3 раза. Чем дольше (при меньшем огне), тем нежнее
получится. Смесь должна превратиться в почти однородную массу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!