ИНГРЕДИЕНТЫ:

30 - 40 г. дрожжей ( или полторы чайные ложки сухих дрожей);
2стакана жидкости ( можно воды, можно молока, а можно и смесь того и другого);
2 - 4 ложки жира( можно половину сливочного, половину раститительного);
1ст.ложка сахара;
2-3 яйца;
1ч.л. соли.

Начинка: Мясной фарш с луком, как на котлеты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подогреть жидкость до температуры тела, добавить туда сахар и дрожжи, размешать, дать немного вспенить ся (заодно проверить, "работают" ли дрожжи). Добавить яйца, половину растопленного сливочного масла и соль. Хорошо размешать. Добавить муку и месить до тех пор, пока тесто перестанет прилепать к рукам. Потом добавить еще масло и еще немного помесить.

Затем укутать посуду с тестом полотенцем и одеялом и оставить на пару часов. Когда подойдет, еще раз немного помесить и дать еще раз подойти.

Из теста вырезают кружочки, тонко раскатывают, в середину кладут фарш из сырого молотого мяса с луком, залепывают и приплюскивают, в середине таста оставляют дырочку и жарят на глубокой сковородке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!