|
Вторые блюда
|
|
04.03.2009 17:53 |
|
ИНГРЕДИЕНТЫ: - 500 - 700гр. говяжей печени( можно использовать куриную);
- 1 яйцо;
- 2ст.л. майонеза;
- 2ст.л. сметаны;
- 2ст.л. манки;
- 2ст.л. муки;
- 1морковь;
- 2 головки лука;
- соль, перец по вкусу.
Готовим фарш для печеночных котлет.
Морковь, лук, печень пропускаем через мясорубку.
В отдельной посуде смешиваем майонез, сметану, муку,манку. Все хорошо перемешиваем и вылеваем в перемолотую печенку. Туда же разбиваем яйцо, солим, перчим. Формируем из фарша котлетки.
В сковороду наливаем немного растительного масла, аккуратно перекладываем столовой ложкой в сковороду печеночный фарш небольшими кучками, в процессе жарки фарш схватится.
Как только одна сторона печеночных котлет покроется корочкой, котлетки переворачиваем.
Готовность печеночных котлет.
Как только печеночные котлеты готовы, снимаем их со сковородки, добавляем гарнир (салат, картофель и т.д.), блюдо готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
