ИНГРЕДИЕНТЫ:

(на 5-6 порций)
для шоколадного бисквита:

• 6 яиц;
• 150 г сахара;
• 100 г муки;
• 20 г крахмала;
• 2 ст. л. какао-порошка.

Для сиропа:

• 100 г сахара;
• 100 мл воды;
• 50 мл персикового или клубничного ликера;
• 150 г малинового джема;
• 1 кг мороженого;
• 3 яичных белка;
• 2 стакана сахара;
• сок 0,5 лимона.

Сахарная пудра для обсыпки.

100гр. любых ягод для украшения.

Приготовить шоколадный бисквит.

Остудить, разрезать на 3 части: нижняя и верхняя тоньше, середина толще. Форму выложить полиэтиленовой пленкой, уложить первый корж бисквита, смочить ароматизированным сиропом, смазать джемом.

Из второго коржа вырезать серединку. Бисквитное кольцо уложить в форму на первый корж. В центре кольца поместить подтаевшее( размягченное) мороженое.
Кольцо пропитать сиропом. Накрыть третим коржом, и пропитать его сиропом.

Убрать форму в морозилку. Белок взбить в пену с добавлением сахара и сока лимона.Вынуть из формы заготовку торта, обмазатьего со всех сторон взбитым белком, слегка обсыпать сахарной пудрой сверху.
Торт поставить на 1 минуту в горячую духовку, а затем сразу подать к столу.
Вepx торта украсить ягодами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!